|
|
Ayam Bumbu Besengeh Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip
1 tl ketumbar
? tl djintan
4 rode uien
2 witte uien
? vingerlengte kunir
4 lomboks
1 tl terasi
1 laos
1 daon djeruk purut
1 sereh
air asam
zout
3 glazen santan
klapperolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bumbus, behalve de daun djeruk en sereh, heel fijn
en fruit ze in de klapperolie.
Voeg hierbij de kip, de daun djeruk, de sereh, de air asam en de
santan.
Kook de kip zacht, totdat de olie eruit komt.
|
|
|